Как пожарить творог на сковороде с яйцом. Тосты с жареным творогом

Творожные шарики жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне.

Домашний творог жарить на среднем огне в течение при постоянном помешивании.

Жареные творожные шарики

Продукты
Творог - 200 грамм
Яйцо - 1 штука
Мука - 60 грамм
Сахар - половина стакана
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванилин - половина чайной ложки
Масло растительное - 1,5 стакана (450 миллилитров)
Сахарная пудра - 50 грамм

Подготовка продуктов
1. 200 грамм творога раздавить столовой ложкой, добавить одно яйцо и половину стакана сахара.
2. Тщательно перемещать все ингредиенты.
3. Добавить 60 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя и половину чайной ложки ванилина.
4. Аккуратно и тщательно перемешать тесто еще раз.
5. Смазать руки 1 чайной ложкой растительного масла, чтобы тесто не прилипало к рукам.
6. Скатать ровные творожные шарики диаметром 3-4 сантиметра с помощью чайной или столовой ложкой.
7. В сковородку влить 450 миллилитров растительного масла.
8. Сковородку с маслом поставить на средний огонь, разогреть масло в течение 3 минут.
9. Выложить шарики, жарить их 5 минут.
10. Обжаренные творожные шарики выложить на бумажную салфетку, чтобы избавить от лишнего масла.
11. Жареные шарики посыпать 50 граммами сахарной пудры и выложить на керамическое блюдо.
Подавать творожные шарики к столу теплыми.

Сладкий жареный творог

Продукты
Творог домашний - 400 грамм
Сахар - 150 грамм
Сливочное масло - 75 грамм

Сколько жарить творог
1. 300 грамм творога выложить в миску, разбить комочки столовой ложкой.
2. Растопить на огне 50 грамм сливочного масла и смешать с сахаром.
3. Выложить 300 грамм творога на раскалённую сковороду (желательно использовать толстостенную сковородку) и жарить в течение двух минут.
4. Добавить сладкое растопленное масло и аккуратно перемешать смесь. Жарить творожную смесь в течение 10 минут.
5. Застелить пищевой фольгой ровную поверхность (например, разделочную доску) и переложить на нее жареный творог.
6. Оставить творог на час для полного остывания и застывания.
7. Нарезать остывший жареный творог небольшими кубиками и переложить на блюдо.

Фкуснофакты

- Калорийность жареных творожных шариков - 218 ккал/ 100 грамм.

Творог является источником кальция, содержание которого отвечает в организме за здоровье волос, ногтей и зубов.

- Хранить выпечку с творогом в холодильнике не больше двух дней. Свежий творог не хранится более двух недель, в его составе не должно быть ничего кроме закваски и молока.

Средняя стоимость творога по Москве на июнь 2016 года: от 60 руб./200 грамм.

Жареная творожная смесь становится красивого коричневого оттенка . Жареные шарики из творога обретают золотистые окраски.

Если у вас в холодильнике осталось немного творога, и вы не знаете, куда его деть, предлагаем вам несколько интересных рецептов.

Рецепт жареного творога

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• сахарный песок – 100 г;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Растираем вилочкой, выкладываем на сковороду с толстым дном, посыпаем сахаром и добавляем сливочное маслице. Постоянно помешивая, доводим массу до красивого коричневого цвета и снимаем сковороду с огня. Перекладываем жареный творог на противень, застеленный фольгой, и оставляем до полного остывания и застывания. Затем нарезаем запеканку небольшими кусочками и подаем десерт с несладким или крепким кофе!

Жареные пирожки с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

• творог – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• кефир – 1 ст.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• мука;
• сода – щепотка.

Для начинки:

• творог – 400 г;
• сахар – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление

Творог растираем, добавляем взбитые отдельно яйца, бросаем соль, сахар и вливаем постепенно кефир. Все тщательно размешиваем, выливаем растительное маслице, бросаем щепотку соды и порциями всыпаем муку. Замешиваем мягкое однородное тесто и кладем его на 20-30 минут в холодильник.

А этим временем пока займемся начинкой: творог растираем с сахаром, разбиваем яйца и тщательно вымешиваем до однородного состояния. Охлажденное тесто разделяем на 15-20 шариков, раскатываем в лепешки, кладем начинку и формируем аккуратные пирожочки. Выкладываем их на разогретую с маслицем сковороду и обжариваем со всех сторон до готовности.

Жареные сушки с творогом

Ингредиенты:

• сушки – 200 г;
• творог – 200 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• молоко – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

Сушки перекладываем в миску и заливаем их горячим молоком, оставляя разбухать примерно на 10 минут. Если его будет мало, то добавляем еще, или же постоянно перемешиваем содержимое в миске, чтобы все изделия равномерно пропитались. Не теряя времени зря, замешаем творожную начинку. Для этого соединяем в чаше сахар, яйцо и творог, тщательно перемешаем.

Теперь застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслицем, выкладываем сушки, наполняем их начинкой и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 10 минут, а потом выкладываем аккуратно на сковороду и обжариваем сушки с двух сторон до румяного цвета. Затем осторожно перекладываем на блюдо, наливаем чай и наслаждаемся изумительным вкусом ватрушек из творога.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Сложность: *

Этот рецепт родился у меня в голове, когда я доедала неудавшиеся сырники:)) Подумала: "Жареный творог....а почему бы и нет?" Сказано - сделано. Я даже не знаю, какой из двух вариантов мне больше нравится: несладкие тосты с салатом и зеленым луком или сладкие с медом и молотым кофе. Попробуйте оба! Уверена, вам понравится!

Ингредиенты:
около 250 г. творога
1 яйцо
щепотка соли
растительное масло для жарки
4 ломтика хлеба
два листа салата
зеленые перья лука и чеснока
2 ч.л. жидкого меда
2 щепотки молотого или растворимого кофе

Приготовление:

1. Творог смешать с яйцом, посолить.

2. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на среднем огне, помешивая, пока не выпарится жидкость и творог не станет напоминать сыр.

3. У хлеба срезать корочки, ломтики подрумянить на решетке в духовке при 200 градусах в течение 5-7 минут.

4. Мелко нарезать перья лука и чеснока, помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца листья салата.

5. Два тоста смазываем медом по 1 ч.л.

6. Сверху выкладываем половину жареного творога.

7. Посыпаем каждый тост щепоткой кофе.

8. Готовим несладкие тосты. Выкладываем на хлеб салат.

9. Затем оставшийся творог.

10. Посыпаем зеленью.

Вкусного утра вам!

Творог и яйца - это идеальное сочетание здорового завтрака. Предлагаем попробовать оригинальный рецепт творожной яичницы, которая отлично подойдет людям, следящим за своей фигурой.
Содержание рецепта:

Основой жизни человеческого организма с самого раннего детства и до самой глубокой старости является кальций, который в наибольшей пропорции содержится в молочных продуктах. Поэтому медики советуют употреблять такие продукты людям с заболеваниями гипертонии, печени, диабетом, желчных путей и сердца. А лидером среди молочных продуктов по содержанию кальция, является - творог (80 мг на 100 г). Кроме этого, творог обладает массой полезных свойств. В нем находится белок и весь набор незаменимых аминокислот.

Яичница с творогом - достаточно сытное блюдо, легкого и быстрого приготовления. А как ее правильно приготовить, мы вам сейчас раскрываем все секреты.

Как выбрать творог?

• Свежий творог должен быть белого или немного кремового цвета. Желтый оттенок говорит, что продукт не первой свежести.
• Свежий продукт обладает молочным ароматом с небольшой кислинкой.
• Отличительной чертой свежего творога является слегка кисловатый привкус. Если вкус сладкий, это говорит о добавлении в продукт сахара, с целью скрыть несвежесть.
• Консистенция творога должна быть однородной и слегка маслянистой. Слишком жидкий продукт - просроченный, зернистый - пересушенный.
• Купленный творог храните в холодильнике не более 3 дней в эмалированной посуде либо завернутым в пергамент. По истечении данного срока продукт в самостоятельном виде употреблять нельзя, только после термической обработке.

Как выбирать свежие яйца?

• Опустите яйцо в воду, разведенную с солью. Свежее - утонет, несвежее - всплывет.
• Потрясите яйцо. Бульканье говорит о его не свежести.
• Скорлупа должна быть гладкой без шероховатостей и трещин.

• Калорийность на 100 г - 345 ккал.
• Количество порций - 1
• Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

• Творог - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Укроп - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Растительное рафинированное масло - для жарки

Приготовление творожной яичницы

1. Помидор помойте, высушите и нарежьте кусочками любого размера, но не слишком мелкого. Иначе помидор расквасится и испортит вкус яичницы.

2. Укроп помойте, высушите и измельчите.

3. В емкость положите творог, который желательно протереть через сито. Это позволит получить однородную консистенцию. Добавьте нарезанные помидоры и укроп. Вбейте яйцо и приправьте солью.

4. Хорошо перемешайте все продукты.

5. В сковороду налейте растительное рафинированное масло и хорошо нагрейте, иначе продукты прилипнут ко дну и пригорят. Положите в сковороду творожно-яичную массу и жарьте ее под крышкой около 5 минут на медленном огне. Я люблю яичницу мешанку, поэтому ее перемешиваю. Если вы любите ее в виде омлета, то жарьте, как есть. Готовую яичницу сразу подавайте к столу. По вкусу можно полить ее сметаной.

Творог - кисломолочный продукт, обладающий массой полезных свойств. Он содержит белок, полный набор незаменимых аминокислот. По содержанию кальция (80 мг на 100 г) продукт лидирует среди молочных и является идеальным выбором для диетического и лечебного питания. Яичница с творогом на завтрак зарядят энергией и подарит чувство насыщения. Многие любят пожарить омлет на сыворотке, рецептов много, повор один. Выбор за вами!

Секреты выбора ингредиентов

Выбираем творог

Приобретая творог, принимайте во внимание следующие особенности.

• Цвет. Свежий творог - белого или слегка кремового цвета. Желтый оттенок свидетельствует о том, что продукт не первой свежести.
• Запах. Молочный аромат с легкой кислинкой, означает, что творог свежий.
• Вкус. Отличительной чертой свежего продукта является слегка кисловатый привкус. Сладкий вкус говорит о добавлении сахара, чтобы скрыть несвежесть. Безвкусный - низкого качества.
• Консистенция. Приобретайте продукт с однородной слегка маслянистой консистенцией. Зернистый творог - пересушенный, слишком жидкий - просроченный.

Храните творог в эмалированной посуде или завернутым в пергамент в холодильнике не более трех дней. По истечении этого срока продукт необходимо подвергнуть термической обработке. Не замораживайте. Низкая температура негативно воздействует на его консистенцию.

Выбираем яйца

Для приготовления творожного омлета используйте свежие домашние яйца. Проверить их свежесть просто - достаточно воспользоваться одним из способов:

• опустите яйцо в соленую воду. Свежее - опустится на дно, несвежее - всплывет на поверхность;
• потрясите. Если вы чувствуете, что содержимое яйца болтается, значит, оно не свежее;
• осмотрите скорлупу. Она должна быть гладкой без трещин и шероховатостей. Кстати, цвет скорлупы, вопреки распространенному мнению, на питательные свойства яйца не влияет.

Тонкости приготовления

Вкусный омлет из творога и яиц помогут приготовить следующие правила.

• Протирайте творог через сито. Это позволит добиться однородной консистенции и смягчить вкус блюда.
• Хорошо разогревайте сковороду. Иначе масса прилипнет ко дну и пригорит.
• Не жарьте на интенсивном пламени. Готовьте на медленном огне 5-6 минут, после протомите под крышкой несколько минут до готовности.
• Не открывайте крышку сразу. Дайте блюду настояться и приобрести насыщенный сливочный вкус.
• В мультиварке полезнее. Приготовленное таким способом блюдо получится хорошо пропеченным без канцерогенов и лишних жиров. Вариант в духовке также полезнее жареного.

Простые рецепты с фото

Яйца и творог - хороший тандем. Калорийность творожного омлета - 133 ккал.

Классический рецепт

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 3 штуки;
• творог - 2/3 стакана;
• сливочное масло - 3 чайных ложки;
• соль.

Приготовление

1. Протрите творог через сито. Добавьте яйца и масло, посолите. Взбейте блендером.
2. Выложите массу в разогретую сковороду.
3. Готовьте под крышкой на медленном огне до появления румяной корочки.
4. Переверните и поджарьте с обратной стороны.

Легкое питательное блюдо подавайте со сметаной и рубленой зеленью.

С луком и зеленью

Как сделать диетический о очень вкусный и сытный омлет, который можно употреблять при пп? Омлет с творогом зеленью и луком - блюдо, насыщенное витаминами и микроэлементами. Высокое содержание белка и кальция делает его обязательной частью рациона питания спортсменов, а также тех, кто придерживается основ здорового питания.

Вам понадобятся:

• яичные белки - от 3 яиц;
• творог с 1% жирностью - 200 г;
• лук зеленый - 4-5 перьев;
• зелень укропа и петрушки - по 2 веточки;
• специи.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Вспеньте белки венчиком.
2. Добавьте творог и специи, хорошо перемешайте.
3. Измельчите лук. Добавьте к белковой массе.
4. Вылейте смесь в хорошо прогретую сковороду. Готовьте под крышкой на медленном огне 7-8 минут.
5. Потомите блюдо под крышкой после выключения пламени еще 2 минуты.
6. Посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Калорийность блюда - всего 148 ккал.

С сыром и помидорами

Яркий вкусный вариант омлета с творогом и сыром понравится детям и взрослым. Приготовьте его на завтрак или ужин.

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 3 штуки;
• молоко - 2 столовых ложки;
• творог - 100 г;
• помидор крупный;
• сыр твердых сортов - 70 г;
• масло сливочное - 2 чайные ложки;
• зелень укропа - 3 веточки;
• специи.

Приготовление

1. Взбейте яйца вилкой. Добавьте молоко, соль и хорошо перемешайте.
2. Смешайте творог с яйцами и молоком.
3. Нашинкуйте помидоры кубиками. Припустите на сливочном масле, чтобы дали сок.
4. Натрите сыр крупной стружкой. Нарубите мелко зелень.
5. Выложите в разогретую сковороду помидоры. Разложите сверху яично-молочную массу. Засыпьте тертым сыром и зеленью.
6. Готовьте под крышкой 15 минут на среднем огне.

Подавайте омлет нарезанным на порционные куски с цельнозерновыми тостами. По желанию сыр можно заменить брынзой. Любителям пикантных ноток придется по вкусу вариант с сыром «Дор блю».

Сложные омлеты

В духовке с капустой

Приготовьте оригинальный сытный омлет с творогом в духовке с добавлением капусты. Пикантный вкус этого блюда хорошо сочетается со сметаной.

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 6 штук;
• творог - 100 г;
• капуста белокочанная - 400 г;
• молоко? стакана;
• сливочное масло - столовая ложка;
• специи.

Приготовление

1. Вспеньте яйца венчиком. Добавьте молоко и специи.
2. Добавьте к яичной массе творог. Хорошо перемешайте.
3. Нашинкуйте капусту соломкой и выложите в смазанную форму для запекания ровным слоем.
4. Распределите по поверхности яично-молочную массу.
5. Запекайте в духовке полчаса при 2000.

Готовое блюдо перед подачей полейте растопленным сливочным маслом.

Диетический в мультиварке

Можно ли приготовить омлет с творогом в мультиварке? Конечно, и очень просто! Такой омлет хорош на завтрак, особенно когда у вас нет времени на приготовление. Готовое блюдо схоже с запеканкой. Его можно приготовить соленым или сладким.

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 4 штуки;
• творог - 120 г;
• молоко - стакан;
• специи.

Приготовление

1. Разделите желтки и белки. Вспеньте белки в крепкую пену, добавьте желтки, молоко и соль.
2. Протрите творог через сито. Добавьте в яичную массу. Перемешайте блендером.
3. Выложите массу в смазанную чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» полчаса.
4. Остудите в мультиварке, не открывая крышки. Подавайте, разрезав на порционные куски.

Хорош такой омлет для детского питания. Малышам от года до трех блюдо следует готовить в режиме «Варка на пару», для детей старше трех лет - в режиме «Выпечка».

Омлет в микроволновке

Вам противопоказано жареное? Приготовьте омлет с творогом в микроволновке без вредных канцерогенов. Будьте внимательны, соблюдайте правила приготовления в микроволновой печи:

• молоко и яйца должны быть комнатной температуры;
• не добавляйте разрыхлители, они испортят вкус;
• форму для запекания подогревайте перед использованием.

Готовятся яйца в микроволновке очень быстро - всего несколько минут. А в результате получается пышный омлет с нежным вкусом.

Вам понадобятся:

• яичные белки - от 2 яиц;
• творог - 100 г;
• масло сливочное - 2 чайных ложки;
• чеснок - 1 зубочек;
• зелень укропа - 2 веточки;
• специи.

Приготовление

1. Вспеньте белки, добавьте специи. Добавьте творог. Хорошо перемешайте.
2. Пропустите чеснок через давилку. Соедините с исходной массой.
3. Выложите полученную смесь в смазанную форму для выпечки.
4. Нарубите мелко зелень. Посыпьте ею поверхность омлета.
5. Готовьте 3 минуты.

Подавайте со сметаной или легким домашним майонезом.

Любой рецепт творожного омлета можно усовершенствовать по собственному вкусу, добавив желаемые ингредиенты.