Санитарно гигиенические условия работы в производственных помещениях. Санитарные требования к вспомогательным и бытовым помещениям промышленных предприятий

На этапах проектирования и строительства необходимо учитывать санитарный класс помещения, нормы полезной площади для работающих и под оборудование, а также соблюдать ширину проходов для безопасного и удобного обслуживания оборудования.

Помещения, в которых выделяется большое избыточное количество влаги или явного тепла (более 83,8 кДж/(м 3 ∙ ч)), следует располагать у наружной стены здания с подветренной стороны. Помещения, в которых процесс производства связан с выделением пыли, паров, газов или сопровождается шумом, вибрацией, должны быть изолированы от других помещений. Ворота и технологические проемы в наружных стенах зданий, как правило, проектируют с тепловыми воздушными завесами, а входы в отапливаемые здания – с двойными тамбурами при глубине открытия каждого отделения из них не менее 1,2 м.

Объем производственного помещения на одного работающего должен быть не менее 15 м 3 , а площадь – не менее 4,5 м 2 .

Высоту помещений выбирают в зависимости от характера технологического процесса такой, чтобы обеспечивать удаление избыточных количеств теплоты, влаги и газов, но не менее 3м.

Стены и потолки зданий должны быть достаточно теплостойкие, чтобы на их внутренних поверхностях не конденсировалась влага.

В световых проемах предусматривают фрамуги или форточки с приспособлениями для открывания с пола помещения и фиксации в требуемом положении.

Ворота, двери и окна должны легко открываться на всю ширину проема. Двери и ворота оснащают устройствами для удержания их в открытом положении.

Санитарно-гигиенические требования к бытовым помещениям

Санитарно-бытовые помещения делят на общие, которые должны быть на любом предприятии, и специальные, устраиваемые с учетом численности работающих или особенностей выполнения производственных процессов.

К бытовым помещениям общего назначения относят гардеробные для хранения уличной, домашней и рабочей одежды, уборные, умывальные и душевые. Их устраивают отдельно для мужчин и женщин и объединяют в блоки. Специальные бытовые помещения – это душевые, здравпункты, ингалятории, комнаты для личной гигиены женщин, курительные, респираторные, обогревания работающих, отдыха, стирки, механической и химической чистки, обезвреживания и ремонта рабочей одежды и обуви.

Обычно бытовые помещения располагают в пристройках к производственным зданиям, реже – в отдельно стоящих зданиях. Переходы между вспомогательными и производственными зданиями должны быть отапливаемые.

Гардеробные предназначены для хранения уличной, домашней и рабочей одежды открытым или закрытым способом. Гардеробные для хранения домашней или рабочей одежды оборудуют скамьями шириной 0,3 м из расчета 0,6 м длины на одно место. Расстояние между скамьями должно быть 1 м.

Умывальные размещают в помещениях смежных с гардеробными для рабочей одежды. Допускается располагать умывальники в гардеробных при условии, что расстояние от умывальников до шкафов не менее 2м.

Курительные предусматривают в тех случаях, когда по условиям производства или пожарной безопасности курение в производственных помещениях или на территории предприятия запрещено, а также при объеме производственного помещения на одного работающего менее 50 м 3 . Курительные оборудуют вытяжной вентиляцией и устанавливают в них урны или баки с водой для окурков.

Предприятия с численностью работающих в самой многочисленной смене 200 человек и более должны иметь столовые. Если работающих меньше 200, то устраивают буфет с отпуском горячих блюд.

Нормы площади помещений на 1 человека, единицу оборудования, расчетное число работников, обслуживаемых на единицу оборудования в санитарно-бытовых помещениях, следует принимать:

Площадь помещений на человека, м 2:

Гардеробные уличной одежды, раздаточные спецодежды, помещения для обогрева или охлаждения…………………………………………………………0,1

Кладовые для хранения одежды:

при обычном составе спецодежды………………………………………0,04

расширенном составе спецодежды………………………………………0,06

громоздкой спецодежде…………………………………………………..0,08

Респираторные…………………………………………………………….0,07

Помещения централизованного склада спецодежды и средств индивидуальной защиты:

для хранения……………………………………………………………..0,07

выдачи, включения кабины примерки и подгонки……………………0,02

Помещения дежурного персонала с местом для уборочного инвентаря, курительные при уборных или помещениях для отдыха…………………….0,02

Места для очистки обуви, бритья, сушки волос……………………….0,01

Помещения для сушки, механической чистки или обезвреживания спецодежды………………………………………………………………...……..0,15

Помещения для мытья спецодежды, касок и спецобуви…………………0,3

Площадь помещений на единицу оборудования, м 2:

Преддушевые при кабинах душевых открытых и со сквозным проходом…………………………………………………………………………..0,7

Тамбуры при уборных с кабинами………………………………………...0,4

Здоровье коллектива организации, комфортные и безопасные условия труда, качество труда и культура производства – все эти параметры зависят от того, насколько грамотно в компании организованы санитарно-технические условия. Все эти моменты отражены в санитарных требованиях к производственным помещениям, в строительных нормах и правилах (СНиП) и Санитарных нормах проектирования предприятий (СН). Предлагаем вам небольшую шпаргалку-памятку о том, на что нужно обращать внимания владельцу бизнеса.

Пространство для размещения салона нужно выбирать, ориентируясь на генеральные планировки развития населенных пунктов. Размеры помещения должны соответствовать строительно-санитарным нормам (не забудьте учесть не только реальное, но и потенциальное развитие компании). Салон должен иметь естественное солнечное освещение. Обязательно наличие окон и механизма для естественного проветривания. Источник воды с отводом сточных вод также является обязательным условием для помещения салона красоты.

Обязательны комфортный подход, подъезд транспортных средств, а также учтены условия охраны труда и техники безопасности. Не забудем про противопожарную защиту.

Организация должна быть расположена вдали от предприятий, выделяющих вредные вещества в окружающую среду. Причем к таковым относятся не только предприятия, загрязняющие воздух, но и предприятия-источники шума, ультразвуковых и электромагнитных волн, статического и ионизирующего излучения. Согласно нормам, такие предприятия не могут находиться в селитебной зоне города.

Не забывайте про озеленение помещения. В салоне красоты, как и в офисе, торговом зале и любом другом помещении, в соответствии с санитарными требованиями к производственным помещениям, должно быть достаточно живых растений, так как это не только эстетично, но и полезно с точки зрения санитарно-гигиенических норм. Комнатные растения улучшают состав воздуха, повышая влажность. «Зеленая зона» вблизи салона положительно влияет на микроклимат участка и на человека в частности.

Размещение отходов и мусора должно быть оборудовано особым образом согласно санитарно-эпидемиологическим нормам. Особенно важно это условие для предприятий бьюти-индустрии, которые имеют дело с биоматериалом.

Что касается необходимого пространства, то на каждое рабочее место должно приходиться не менее 4.4 м 2 (высота потолков не меньше 3.2 м, объем не меньше 15 м 3) и содержаться в чистоте.

В результате деятельности салонов красоты могут выделяться вредные газы (например, при окрашивании, завивке и других процедурах, в которых задействуются химические средства), поэтому согласно санитарным требованиям к производственным помещениям салоны красоты следует располагать у наружных стен здания.

Салон красоты в обязательном порядке должен быть оснащен приточно-вытяжной вентиляцией.

Особое внимание стоит уделить отделочным материалам: стены и полы в салоне красоты должны легко мыться, лучше всего использовать современные искусственные строительные материалы. Для отделки душевых и моечных используйте кафельную глазированную плитку и моющиеся синтетические материалы. Покрытие полов зависит от осуществляемой предприятием деятельности. В случае с салонами красоты, это должны быть плиточные или цементобетонные полы в рабочих залах и линолеумные дорожки, либо деревянные полы в зоне ресепшена (ожидания). Не забудьте заглянуть в СНиП, определяя метраж вспомогательных бытовых помещений (таких как туалеты, комнаты отдыха, пункты питания), так как он зависит от рода деятельности и количества работников компании.

Особое значение в санитарных требованиях к производственным помещениям имеет соответствие помещения пожарным нормам, поэтому обратите внимание на устройство проходов, лестниц, запасных выходов.

Рационально организуйте пространство для технического оборудования: размещение оборудование должно быть не только безопасным, но и удобным в эксплуатации.

Водоснабжение салона красоты должно быть централизованным (т.е. вода поступает по трубопроводам общего пользования, а не из локальных источников), и покрывать хозяйственные, производственные и противопожарные нужды. Выбор источников водоснабжения салон согласовывает с городской администрацией и местными санитарными органами. Необходимо, чтобы качество воды отвечало всем нормам.

И, естественно, необходимыми пунктами соответствия санитарным требованиям к производственным помещениям («удаление сточных вод на определенные участки») является канализация.

Санитарные требования к микроклимату в производственном помещении

Что касается температурных условий и общего микроклимата помещения, то в разное время года температура должна быть в пределах 17-25 °С, относительная влажность в пределах 60-70%, скорость движения воздуха не больше 0,5 м/с. Именно такая среда считается оптимальной для работы.

Наука, изучающая физиологические процессы, связанные с трудовой деятельностью человека, называется физиологией труда. Ее цель - найти идеальный вариант организации труда, при котором достигается максимальная работоспособность, а утомляемость минимальна.

Штрафы при нарушении санитарных требований к производственным помещениям

Аким Бенмерабет, партнер юридической фирмы «BDP Law Firm», Москва

В первую очередь, за нарушение санитарных норм и правил организациям коммунально-бытового значения грозит административная ответственность, вплоть до приостановления деятельности, хотя возможны случаи и уголовного преследования. Административная ответственность - штрафы и приостановление деятельности на срок до 90 суток в частности, статьи Кодекса об административных правонарушения РФ:

1. Статья 6.3. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (штрафы и приостановление деятельности на срок до 90 суток).
2. Статья 6.4. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.
3. Статья 8.2. Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, веществами, разрушающими озоновый слой, или иными опасными веществами.

Оборудование парикмахерских, салонов красоты и спа-салонов обязательно должно отвечать санитарным требованиям, должны быть бактерицидные облучатели для санации воздушной среды и дезинфекции инструментария, стерилизаторы, необходимый набор инструментов, запас современных дезинфицирующих средств и средств предстерилизационной очистки. Практически в 100% случаев при проверках выявляются факты нарушения санитарного законодательства именно в этой части (нарушение правил дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментария, отсутствие необходимой документации, подтверждающей качество и безопасность используемых средств, недостаточное количество и т.д.).

В зданиях производственного назначения изготавливается основ­ная продукция данного предприятия. В зависимости от технологии необходимо соблюдение определенных требований к их высоте, пло­щади, условиям естественной освещенности, организации естественно­го проветривания и т.п., изложенных в санитарных нормах, строитель­ных нормах и правилах. Соблюдение указанных требований позволяет обеспечивать надлежащие санитарно-гигиенические условия, а также пожарную и взрывную безопасность в процессе труда.

В одном производственном здании следует размещать различные производственные, складские и вспомогательные помещения, если это допустимо по условиям планировки участка, экономически обоснова­но, не затрудняет поточности технологического процесса и отвечает санитарно-гигиеническим, противопожарным и другим нормам, а так­же условиям безопасности. Наиболее рациональным является такое вза­имное размещение помещений, когда обеспечивается последовательность технологических операций, исключающая возвратные движения сырья, полуфабрикатов и т.д., а также пересечения технологических потоков. При объединении в одном здании производств и производственных учас­тков с различными санитарно-гигиеническими условиями следует пре­дусматривать мероприятия по предупреждению воздействия вредных фак­торов на работающих на данном предприятии. В производственном поме­щении необходимо предусматривать изоляцию процессов, которые сопро­вождаются выделением вредных газов, паров и пыли или являются ис­точниками шума или вибрации. В таких помещениях должны обеспечивать­ся условия, снижающие образование этих вредных факторов. Цеха, где имеются теплоизбытки или выделяются вредные вещества, должны рас­полагаться по периметру здания у наружных стен, а в многоэтажных корпусах - на верхнем этаже. В случае размещения этих производств на других этажах многоэтажных зданий следует предусматривать спе­циальные мероприятия, исключающие проникновение вредных веществ с одного этажа на другой.

Для размещения производств со значительными избытками явного тепла более 23 Вт/м 3 и значительными выделениями вредных газов, паров и пыли следует предусматривать одноэтажные здания. Конструк­ция производственного здания (степень его огнестойкости), количество этажей (во всех случаях не более 10) и их площадь определяется кате­горией производства по взрывной, взрывопожарной и пожарной опас­ности, наличием вредных выделений, а также с учетом результатов сравнения технико-экономических показателей вариантов размещения производств. Необходимо предусматривать наименьшую площадь наруж­ных ограждающих конструкций, что облегчает устройство отопления.

Высота помещений одно- и многоэтажных зданий устанавливается в зависимости от характера технологического процесса с таким рас­четом, чтобы обеспечивалась возможность удаления избыточного теп­ла, влаги и газов, но не должна быть менее 3 м. Объем помещения на одного работающего должен составлять не менее 15 м 3 , а площадь - не менее 4,5 м 2 .

Устройство рабочих помещений в подвальных и цокольных этажах не допускается и возможно только при наличии специального обоснова­ния в тех случаях, когда это необходимо по технологическим условиям.

Благоустройство производственных зданий в значительной степени зависит от конструкции стен, потолков, полов и т.д.

Наружные и внутренние стены отапливаемых и неотапливаемых зданий следует проектировать сборными из панелей заводского изго­товления. Наружные ограждения отапливаемых производственных зда­ний и сооружений следует предусматривать такими, чтобы была исклю­чена возможность образования конденсата на внутренней поверхности стен и потолков.

В цехах с повышенной влажностью и резкими колебаниями темпе­ратур необходимо предусматривать специальные мероприятия, препятс­твующие появлению конденсационной влаги: прокладку под потолком на расстоянии 30-50 см гладких труб отопления, подачу теплого сухого воздуха под потолок и т.д. На предприятиях, в которых размещены производства с выделением вредных или агрессивных веществ (например, ртути, свинца, соединений марганца, мышьяка, паров кислот и т.д.), следует предусматривать отделку (например, специальными эма­лями или плиткой), предотвращающую сорбцию и допускающую легкую уборку или мытье. Углы должны иметь закругления в местах стыковки стены с полом и потолком.

Характер и площадь остекления световых проемов производственных зданий и сооружений выбирают из условий обеспечения норм естественно­го освещения, соблюдения метеорологических условий в производствен­ных помещениях. В строительстве зданий с верхним светом, при нали­чии больших площадей остекления должны быть предусмотрены механи­зированное открывание окон и фрамуг, фонарей, а также устройства для регулярной очистки остекления. При проектировании производствен­ных зданий, помещений и их отдельных участков без или с недостаточ­ным по биологическому действию естественным освещением следует преду­сматривать дополнительные санитарно-гигиенические мероприятия: по­вышение нормы искусственного освещения, устройство эритемного облу­чения (с помощью эритемных люминесцентных ламп) и т.п.

Перегородки в зданиях промышленного типа следует устраивать с учетом возможности их демонтажа. Перегородки обычно проектируют из панелей (щитов) заводского изготовления, а также в виде карка­са, заполненного плитными или листовыми материалами. Проход в помещения с пожароопасным производством из других помещений, кори­дора, лестничной клетки должен осуществляться через тамбур-шлюзы с постоянным подпором воздуха. Входы и выходы из помещений могут снабжаться дверями, воротами (распашные, откатные или подъемно-поворотные) и тамбурами. При дистанционном и автоматическом открывании ворот должна быть обеспечена возможность открывания их во всех случаях вручную. Для организации эвакуации людей из производствен­ных зданий и помещений в случае пожара должны предусматриваться эвакуационные выходы и пожарные лестницы.

К полам предъявляются технические и эксплуатационные требова­ния, которые зависят от характера производства и назначения помеще­ния. Они должны быть прочными, иметь малую теплопроводность, не должны допускать проникания в помещение грунтовых вод и вредных га­зов. Если в производстве применяются агрессивные и вредные вещест­ва (кислоты, щелочи, ртуть и др.), то необходимо предусматривать полы, устойчивые в отношении химического воздействия и недопускающие сорбции указанных веществ. Так, в гальванических цехах используются щелоче- и кислотоустойчивые полы из керамики, пластмассовых плиток или пластобетона. Для отведения пролитых на пол агрессивных и вред­ных жидкостей должны предусматриваться каналы и отверстия, закры­тые специальными крышками.

Особое внимание следует уделять вопросам рациональной цветовой отделки помещений с учетом особенностей климата, района строитель­ства, ориентации здания, санитарно-гигиенических условий внутри помещения. Например, для шумных производств более благоприятной является теплая отделка помещений. Правильная цветовая отделка интерьеров помещений и окраска технологического оборудования способст­вуют росту производительности труда за счет повышения освещенности помещения, создания благоприятного цветового климата, улучшения зрительного восприятия пропорций помещения.

Вспомогательные помещения (санитарно-бытовые, общественного питания, здравоохранения, культурного обслуживания, учебных заня­тий и общественных организаций) следует располагать, как правило, в пристройках к производственным зданиям, либо в отдельных зданиях, расположенных в местах с наименьшим воздействием шума, вибрации и других вредных факторов.

Вспомогательные помещения различного назначения необходимо размещать в одном здании, если это не противоречит санитарным нор­мам. Отапливаемые производственные здания могут соединяться отап­ливаемыми переходами с отдельными вспомогательными зданиями, где расположены помещения для обслуживания работающих. Помещения для обслуживания работающих следует размещать, исходя из приближения их к рабочим местам. При необходимости размещения санитарно-бытового помещения внутри производственного корпуса это можно сделать в под­вальных этажах, если позволяет уровень грунтовых вод. При блокиро­вании в одном здании различных по своему назначению вспомогательных помещений (душевые, умывальные и т.д.) они размещаются над помеще­ниями такого же назначения или техническими помещениями, проник­новение воды в которые не может вызвать аварию. Внутренние габари­ты вспомогательных помещений зависят от назначения помещения, места расположения помещения (вспомогательное или производственное зда­ние), количества работающих в данном помещении или рабочей смене. Так, высота этажей вспомогательных зданий и встроек при их площади до 300 м 2 должна быть 3,3 м (допускается до 3 м). Высоту помещений, размещаемых непосредственно в производственных зданиях, следует при­нимать не менее 2,4 м. Вспомогательные здания и помещения должны быть оборудованы не менее чем двумя эвакуационными выходами.

Площадь санитарно-бытовых помещений (за исключением гардеробных для хранения различных видов одежды), их санитарно-техническое ос­нащение и характер обслуживания зависят от количества работающих в наиболее многочисленной смене и от условий их труда.

Для работающих, не связанных непосредственно с производством, а также для персонала и учащихся в помещениях учебных занятий долж­ны предусматриваться гардеробные для уличной одежды, умывальные и санузлы.

Состав санитарно-бытовых помещений и оборудования для работающих, занятых на производстве, определяется характеристикой произ­водственных процессов, которые в зависимости от наличия теплоизбытков, влаго- и пылевыделений, загрязняющих веществ, или требую­щие особых условий для обеспечения надлежащего качества продукции, разбиваются на 4 основные группы. Каждая из групп разделена на подгруппы. Например, на производствах, где имеются незначительные избытки явного тепла (не более 23 Вт/м 3), при отсутствии значитель­ных выделений влаги, пыли, особо загрязняющих веществ (производ­ственные процессы I группы, которые имеют место в цехах механичес­кой обработки, сборочных и т.п.), необходимо устройство гардероб­ных общих для хранения уличной, домашней и специальной одежды, умы­вальных (из расчета 7-10 человек на 1 кран) и душевых. Гардеробные (за исключением гардеробных уличной одежды), душевые, умывальные и санузлы выполняются раздельными для мужчин и женщин. Душевые и умывальные размещают смежно с гардеробными. В умывальных, преддушевых или в гардеробных следует размещать ножные ванны, которые предусматриваются только для работающих стоя. Производства, где технологические процессы протекают при значительных избытках явного тепла, при значительных выделениях влаги, пыли особо загрязняющих веществ (II и III группы производственных процессов, которые имеют место в литейных, прокатных, термических, лакокрасочных цехах и др.), требуют устройства раздельных гардеробных для рабочей и домашней одежды, умывальных, душевых и других бытовых помещений.

Гардеробные уличной, а также уличной и домашней одежды во всех случаях могут быть общими для всех групп производственных процессов. В случаях, когда обезвреживание или обеспыливание специальной одежды должно производиться после каждой смены, при гардеробах должны предусматриваться раздаточные (раздельные поме­щения для приема и хранения чистой и загрязненной одежды), а также помещения для дежурного персонала и комната бытовых услуг. Для хранения различных видов одежды должны предусматриваться шкафы -запираемые или открытые. В отдельных случаях индивидуальные шкаф­чики снабжаются принудительной вытяжной вентиляцией и устройства­ми для подсушивания одежды.

Душевые в бытовых помещениях оборудуются в зависимости от санитарной характеристики производственного процесса из расчета на одну душевую сетку от 3 до 15 человек наибольшей смены.

Санузлы в производственных помещениях размещают так, чтобы расстояние от них до рабочего места было не более 75 м, а для рабочих мест на территорий предприятия - не более 150 м. Санузлы в много­этажных вспомогательных и производственных зданиях должны быть на каждом этаже.

В зависимости от характера производства часть умывальников допускается размещать в производственных по­мещениях, вблизи рабочих мест.

Умывальники могут быть индивидуальные или групповые, с педаль­ным или локтевым пусковым устройством, а также должны быть оборудо­ваны смесителем горячей и холодной воды.

Помещения для стирки, химической чистки, сушки, обеспыливания, обеззараживания и ремонта специальной одежды и обуви преду­сматриваются в зависимости от вида производства. Стирка должна производиться в прачечной предприятия. Перед стиркой спецодежда, тре­бующая обезвреживания, предварительно замачивается в растворах, способствующих удалению химических загрязнений. Для обогрева рабо­тающих на открытом воздухе или в неотапливаемых помещениях устраи­ваются специальные помещения.

К помещениям здравоохранения, размещаемым в соответствии с СНиП, относят здравпункты, ингалятории, фотарии, помещения для личной гигиены женщин и помещения для ручных ванн.

Состав и площадь помещений различны в зависимости от категории здравпункта, которая определяется списочным количеством работающих.

Фотарии предусматривают в некоторых производствах для про­филактики светового голодания путем применения установок искусст­венного ультрафиолетового облучения.

Применение ингаляторов о аэрозольными установками групповой ингаляции предусматривается при производственных процессах, связан­ных со значительными выделениями пыли или газов раздражающего дей­ствия.

С целью профилактики психогенных заболеваний (имеющих отноше­ние к психике) в цехах предприятия могут быть оборудованы кабине­ты эмоциональной разгрузки.

Санитарно-гигиенические требования к зданиям по производству какой-либо продукции сводятся в сущности к созданию в них благоприятных для здоровья условий работы, а также удовлетворению всех гигиенических потребностей. Перечислим основные из них.

1) В производственных помещениях следует принять меры защиты от проникновения грызунов и насекомых. Для примера: плотные двери, заделывание всех отверстий вокруг различных коммуникаций, металлические сетки на вентиляционных отверстиях.

2) Полы помещений для производства должны быть выполнены из прочного материала и иметь твердую и нескользкую поверхность.

3) Организации, которые производят БАД, должны обладать достаточными площадями для работ в хороших гигиенических условиях. Планировки помещений должны полностью исключать загрязнение продукции.

4) Все кабели и трубы должны быть аккуратно зашиты и утоплены в поверхностях стен.

5) Внутренние стены должны обладать гладкой поверхностью, устойчивой к ударам и действию воды. Они должны быть облицованы специальной глазурованной плиткой или выкрашены в светлый цвет и без особого труда подвергаться мойке. Потолки также следует окрашивать в светлый цвет и делать водостойкими.

6) Планировка производственных помещений должна обеспечивать поточность всех выполняемых технологических процессов, а также полностью исключать возможность пересечения полуфабрикатов, отходов, грузопотоков сырья с грузопотоком готовой продукции.

7) При появлении плесени в производственных помещениях следует очистить и окрасить красками с разрешенными фунгицидными препаратами места ее возникновения.

8) Для хранения дезинфицирующих и моющих средств, а также уборочного инвентаря следует использовать отдельные кладовые и шкафы.

9) При наличии вентиляции разрешается размещать в подвалах помещения для складов, холодильные камеры, бытовые помещения, в соответствии со строительных нормами.

10) Должны быть предусмотрены раковины с холодной и горячей водой, снабженные мылом, одноразовыми полотенцами, дезинфицирующим раствором.

11) Помещения, где производятся биологически активные добавки на основе разнообразных пробиотических микроорганизмов, должны быть загерметизированны. Поверхности в помещении должны быть пригодными для дезинфекции и не иметь никаких трещин и других дефектов.

12) В должны быть установлены бачки для мусора, с педалями и крышками, а также специальные емкости, изготовленные из полимерного материала, для сбора санитарного брака. Все емкости следует очищать каждый день, а также дезинфицировать и промывать моющими средствами. Не допускается хранение в помещениях для производства оборудования, инвентаря и отходов, которые не используются в рабочем процессе.